Traiteur près de Nantes

- Tél. 02 40 26 80 06

Nos Entrées

 

Plateau de Charcuteries :
(2 tr. saucisson sec, 2 tr. saucisson cuit, 2 tr. andouille, 1 mini-rillaud) 2.80 € /pers.

Farandole de Charcuteries :
(2 tr. rosette, 2 tr. andouille, 1 tr. Noix fumée) 3.10 € /pers.

Terrine de Campagne ou Rilletes ou de Mousse de Canard (50g.) 0.90 € /pers.

Assortiment de Crudités au choix (250g.) 2.70 € /pers.

Saladades Composées au choix (250g.) 4.00 € /pers.

Saladade Fraicheur Gourmande au choix (250g.) 5.15 € /pers.

Terrine de St Jacques 3.20 € /pers.

Sablé breton aux St Jacques 7.10 € /pers.

Entremet de saumon fumé et avocat 4.80 € /pers.

Bavarois de crustacés aux petits légumes5.50 € /pers.

Surprise de saumon fumé 9.80 € /pers.

Foie gras de canard maison (au poids) 11.50 € /100g.

 

 

 

 

Nos Entrées à Réchauffer

 

Quiche aux lardons 2.20 € pièce

Tarte au thon2.20 € pièce

Bouchée à la reine4.15 € pièce

 

 

 

 

Nos Viandes Froides

Plateau à Picorer 8 Pièces 5.50 €  pièce
(1/2 Boudin Antillais, 1 Mini-Rillaud, 2 tr. Andouille, 2 tr. Rosette, 1/2 Jambon Sec, 1 tr.. Rôti de Porc, 1 Manchon de Poulet Rôti)

 

Le plateau de 2 viandes au choix3.25 € pièce

Le plateau de 3 viandes au choix au choix : 4.60 € pièce
Rôti de Dindonneau, Rôti de Porc, Rôti de Boeuf, 1/2 Cuisse de poulet, Jambon Blanc, Jambon de Bayonne

 

(y compris mayonnaise et moutarde)

 

 

 

Nos Viandes Cuisinées

 

Filet de volaille à la crème, Pommes sautées (portion enfant) 4.70 € /pers.

Tournedos aux 3 volailles sauce forestière, Gratin berrichon 7.50 € /pers.

Filet de pintades au muscadet, Clafoutis de Légumes 9.90 € /pers.

Jambon bio sauce porto, Gratin dauphinois 7.90 € /pers.

Mignon de porc savoyard, Mousseline de patates douces 8.60 € /pers.

 

Colombo de poulet (1 cuisse de poulet, riz créole, ananas rôti) 6.10 € /pers.

Poulet basquaise (1 cuisse de poulet, poivrons, courgettes, tomates), Riz 6.30 € /pers.

Tajine de poulet (1 cuisse de poulet, semoule, légumes au miel safrané) 6.60 € /pers.

Coq au vin (morceau de coq, sauce au vin) Pommes vapeur 8.20 € /pers.

Porc au curry (1 morceau échine, riz créole et quartier ananas) 6.10 € /pers.

 

Jambon à l'os braisé (30 pers. minimum), Pommes grenailles5.00 € /pers.

Jambon de porcelet à l'antillaise (7-10 pers.), Pommes Grenailles 60.00 € pièce

Porcelet Rôti (20 à 40 pers.) Gratin Dauphinois et Tomates Provençale 10.60 € /pers.

Porcelet Rôti (+ de 40 pers.) Gratin Dauphinois et Tomates Provençale9.90 € /pers.

Paëlla (porc et poulet, riz aux légumes, chorizo et fruits de mer) 7.60 € /pers.

Couscous (agneau, poulet, merguez, légumes et semoule) 8.10 € /pers.

 

Agneau de 7 heures rôti entier  (40 pers.), Gratin dauphinois et tomate provençale 500.00 € pièce

Demi-Agneau de 7 heures rôti (20 pers.), Gratin dauphinois et tomate provençale 300.00 € pièce

 

Possibilité de livraison en liaison chaude (en caisson isotherme suivant disponibilités) 

Desserts

Macaron 0.95 € /pièce

Mini-Brochette de Fruits Frais 1.10 € /pièce

Mini-Tartelette aux Fruits Frais 1.10 € /pièce

Mini-Gâteau Nantais 1.10 € /pièce

Réductions Sucrées 1.10 € /pièce

Tartelette Pommé 1.55 € /pièce

Moelleux au Chocolat 1.55 € /pièce

Tartelette aux Fruits Frais 2.50 € /pièce

2 Mini-Desserts (1⁄2 Moelleux, 1⁄2 Pommé) 2.15 €   les 2

Gâteau du Pâtissier à partager (avec ou sans inscription) : Capitole, Fraisier (en saison), Craquant aux fruits rouges, Craquant des Iles, Exotique, Royal chocolat, Bahia, Poire-Caramel, Cachemire 2.95 € /pers.

Pièce Montée (le chou) 1.55 € /pièce

 

 

Buffets Froids

Buffet Froid 9.10 € /pers.

Assortiment de Crudités

Farandole de charcuteries (2 tr. de rosette, 2 tr. andouille, 1 tr. noix fumée)

Terrine de campagne

Plateau de fromages

Pain de campagne

 

Buffet Froid 14.20 € /pers.

Salades Composées au choix

Terrine de Campagne

Plateau de 3 Viandes Froides (Bœuf/Porc/Poulet)

Chips

Plateau de 2 ou 3 Fromages

Pain de Campagne

2 Mini-Desserts

            (ou Gâteau du Patissier + 0.80 € /pers.)

Buffet Froid 15.10 € /pers.

Entremet de saumon fumé et avocat

Terrine de St Jacques

Plateau de 2 Viandes (Boeuf/Poulet)

Salade verte

Pain de Campagne

Gâteau du Patissier au choix

Repas Chauds Pour 10 personnes

Repas 7.60 € /pers.

Jambon Braisé (30 pers. minimum)

              Pommes Grenailles

Plateau de 2 ou 3 Fromages

Pain de Campagne

 

              (Suppl. gâteau du pâtissier + 2.95 € /pers.

                   ou 3 réductions sucrées + 3.30 € /pers.)

Repas 11.50 € /pers.

Paëlla

Plateau de 2 ou 3 Fromages

Pain de Campagne

Tartelette pommé

         (ou Gâteau du Pâtissier + 0.80 € /pers.)

Repas 15.90 € /pers.

Bavarois de crustacés aux petits légumes

Colombo de poulet

Plateau de 2 ou 3 Fromages

Pain de Campagne

2 Mini-desserts

         (ou Gâteau du Pâtissier + 0.80 € /pers.)

        

Repas 18.95 € /pers.

Salades Composées au choix

Porcelet rôti  (20 pers. minimum)

               Gratin Dauphinois et Tomate Provençale

Plateau de 2 ou 3 Fromages

Pain de Campagne

Gâteau du Pâtissier au choix

 

 

 

 

Formules Apéritives pour 10 personnes minimum

Formule Apéritive 6.50 € / pers.

2 Mini-tortillas aux légumes

2 Roulés de wrap d'avocat aux écrevisses

2 Mini-clubs au thon-salicornes

1 Verrine de panna-cotta, tomates épicées

Formule Apéritive 6.80 € / pers.

2 Mini-clubs de mousse de canard aux noix

2 Roulés de crêpe saumon aux algues

1 Crème de chorizo et sa tuile de parmesan

1 Verrine de perles au saumon fumé

Cocktail déjeunatoire ou dinatoire 13.20 € / pers.

2 Roulés de wrap d'avocat aux écrevisses

2 Mini-clubs au thon-salicornes

2 Mini-clubs de mousse de canard aux noix

1 Verrine de panna-cotta et tomates épicées

 

1 Verrine de perles au saumon fumé

1 Navette crudités

1 Navette viande

2 Duos de piques de curé nantais et comté

(supplément : Gâteau du Pâtissier + 2.95 €/pers

ou 3 Réductions sucrées + 3.30 €/pers)

Nos Assortiments d'Amuse-Bouches

Pain surprise (72 sandwichs)37.00 € pièce

Melon surprise – environ 50 piques (en saison uniquement)25.00 € pièce

Assortiment de Toasts (si moins de 100 pièces) 1.10 € pièce

Assortiment de Toasts (si plus de 100 pièces) 0.85 € pièce

Mini-Tortillas aux Légumes 0.80 € pièce

Rillettes à tartiner (pain compris)0.80 € pièce

Mini-club thon-salicorne 0.90 € pièce

Mini-club mousse de canard aux noix 0.90 € pièce

Roulé de crêpes saumon aux algues0.95 € pièce

Roulé de wrap d'avocat aux écrevisses 1.00 € pièce

Roulé de galette pomme-andouille0.95 € pièce

Duo de pique de curé nantais et comté1.20 € pièce

Navette crudités1.20 € pièce

Navette poisson1.30 € pièce

Navette viande1.30 € pièce

Navette fromage1.30 € pièce

Verrine de panna-cotta, tomates épicées1.30 € pièce

Crème de chorizo et sa tuile de parmesan 1.50 € pièce

Verrine de perles au saumon fumé 1.80 € pièce

 


Commande minimum de 10 pièces identiques

Bossis Traiteur vous accompagne dans la réalisation de vos évènements privés. C’est dans notre laboratoire, situé à Bouaye près de Nantes (44), que les chefs préparent, émincent, équeutent les produits frais régionaux, authentiques et savoureux que nous avons sélectionné avec soins.

Notre équipe est à votre disposition pour vous accompagner dans l’élaboration de votre menu pour vos fêtes de famille, anniversaires, baptêmes, départ à la retraite... Nous proposons également de vous livrer à votre domicile, lieux privés et salles de réception.

Si vous le désirez, nous pouvons vous recevoir dans nos locaux à Bouaye pour vous établir un devis personnalisé et gratuit selon vos goûts, vos envies et votre budget.

> Téléchargez notre carte

Découvrez ci-dessous nos propositions de menus :

 

Choisissez nos formules avantageuses de cocktails, buffets froids et repas à réchauffer ou faites votre propre menu en fonction de vos goûts et de votre budget en sélectionnant les produits dans notre carte détaillée avec tarif.

Conditions de vente

• Livraison gratuite (suivant nos disponibilités) sur la commune de Bouaye si commande supérieure à 250 € (sinon forfait de 25 €).

• Forfait de livraison* : 45 € pour toute livraison inférieure à 500 € sur les communes suivantes :  Bouguenais, Brains,La Chevrolière, La Montagne, Le Pellerin, Les Sorinères, Nantes sud, Orvault, Pont St Martin, Port St Père, Rezé, St Aignan de Grand Lieu, St Jean de Boiseau, St Léger les Vignes, Vertou.

• Frais de livraison en dehors de ces communes : nous consulter

• Les Plats et matériels (hors vaisselle en location) seront rendus propres et en bon état, tout matériel cassé, perdu et non lavé donnera lieu à facturation supplémentaire.

 

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